鸡蛋 腊肠 米饭 老抽 生抽 蚝油 料酒 香油

1. 提前将米泡 30 min 到 1 h，倒入砂锅，加入水和少量油，中火煮饭
2. 将腊肠煮软，切片
3. 调酱汁：生抽老抽、料酒、香油、蚝油和煮过腊肠的水
4. 米饭煮好后，加入切好的腊肠，关火焖 5 min
5. 开盖，打入一个鸡蛋，小火加热 2 min，鸡蛋成型后淋入酱汁，撒上葱花即可