牛肉 番茄 葱姜蒜

1. 牛肉切块，冷水下锅煮开后再煮 2 min，取出冷水清洗
2. 牛肉放炖锅或高压锅里加水盖上，放入姜片慢炖至炖烂
3. 番茄洗净切块，可以去皮
4. 捞出牛肉，加入高汤和番茄，加老抽、盐、葱蒜、辣椒、酱油、番茄酱小火煮，番茄煮软即可出锅