鸡杂, 姜蒜, 酸辣椒, 蒜, 老抽, 鸡精, 盐

1. 鸡杂水洗，撕掉白色部分
2. 放锅里煮开，再冲洗并切成薄片
3. 姜蒜切片、酸辣椒切碎，锅里烧干水放油
4. 放姜，关小火放鸡杂，调大火炒几分钟放酸辣椒、盐、蒜、鸡精、老抽炒均匀出锅

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