牛肉, 辣椒, 葱姜蒜

1. 牛肉解冻洗净，冷水下锅煮开后再煮 2 min，取出冷水清洗
2. 牛肉切块，放炖锅里加水盖上，放入姜片慢炖至炖烂
3. 捞出牛肉，锅里放油炒，加老抽、盐、葱蒜、辣椒、酱油炒匀，加炖出的汤出锅

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