猪肉, 生抽, 水淀粉, 小菜, 姜蒜, 辣椒粉, 鸡精

1. 猪肉切薄片，加生抽、水淀粉抓匀腌几分钟
2. 青菜洗干净，沥干水放大碗里
3. 炒锅烧干水放油，小火加姜、蒜末、红辣椒粉炒片刻，加半大碗水烧开
4. 烧开后放入腌好的肉片，在汤里扒散，煮开后再煮 1 min
5. 关火放鸡精，全部倒入放小菜的碗里即可

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