啤酒, 鸭, 八角, 桂皮, 干辣椒, 姜, 葱, 盐, 生抽, 白糖, 胡椒, 料酒

1. 鸭子洗净切小块，冷水下锅加入料酒、姜片煮开去除浮沫
2. 锅中热油，加入葱姜蒜八角桂皮辣椒爆炒出香味，加入鸭肉翻炒至黄色
3. 加入生抽白糖上色，倒入啤酒小火焖 2-3 min
4. 倒入高压锅，上气后压 10 min，出锅后放盐即可

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